Ikan banyak mengandung protein yang cukup tinggi. Aneka masakan dari ikan banyak sekali ragamnya. baik ikan laut maupun ikan air tawar. salah satu yang akan kita bahas adalah ikan bawal, adalah ikan air tawar dimana kandungan gizi serta nutrisi pada ikan jenis ini sangat baik untuk kesehatan. diantaranya dapat menurunkan kolesterol, untuk pertumbuhan otak anak dan segudang manfaat lainnya.
Resep kita kali ini dari ikan bawal goreng bumbu kuning, bumbu kuning disini dihasilkan dengan menggunakan kunyit. bumbu kuning yang gurih ditambah dengan sambal kecap. mari kita simak apa saja resepnya :
Resep Dari Ikan Bakar Bumbu Kuning :
- Ikan bawal 3 ekor (ukuran sedang)
- air perasan jeruk nipis 1 sdt
- garam 1 sdt
- mentega 2 sdm, dilelehkan
Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 8 butir
- Kunyit 3 cm, bakar terlebih dahulu
- Kemiri 3 butir, sangrai terlebih dahulu
- Jahe 1 cm
- Lengkuas 2 cm
- Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Bahan Sambal Kecap :
- Bawang merah 2 butir, iris tipis
- Cabai merah rawit 2 buah, iris serong tipis
- Tomat merah 1 buah, iris dadu
- Kecap manis 4 sdm
- Air jeruk nipis 1/2 sdt
Cara Membuat Ikan Bakar Bawal Bumbu Kuning
- Bersihkan ikan terlebih dahulu, setelah bersih lumuri ikan bawal dengan garam serta jeruk nipis. dan diamkan ikan lebih kurang 15 menitan.
- Selanjutnya campur bumbu halus dengan margarin lalu oleskan pada ikan
- Bakar ikan sambil olesi dengan sisa bumbu halus. Bolak balik agar tidak gosong dan bakar sampai matang
- Campur semua bahan sambal kecap, aduk hingga rata
- Sajikan Ikan bakar bersama dengan sambal kecapnya
Sajikan ikan bakar bawal bumbu kuning ini dengan sepiring nasi putih hangat. disiang hari dengan segelas minuman dingin menjadikan makan siang anda lebih berselera. Selamat mencoba..
No comments :
Post a Comment