Resep membuat Gulai Ikan Mas

Sedap dan nikmat itulah masakan gulai ikan mas. Anda pasti sangat menyukainya. Ikan Mas mudah sekali untuk di dapatkannya dan enak sekali untuk di konsumsi dengan kandungan gizi yang sangat banyak sekali yang bermanfaat untuk tubuh kita.Ikan mas ini bisa di olah menjadi jenis masakan apapun, mau digoreng, di sayur, di sambal dan di olah menjadi masakan apapun pasti akan terasa lezat.

Namun dirumah sering memasak ikan mas itu digoreng, sambal dan di sayur. Pada kesempatan kali ini kita akan mencoba memasak gulai ikan mas, seperti apa langkah dan bahan yang digunakan agar tersaji sebuah masakan gulai ikan mas yang enak ? Berikut resepnya :

Resep membuat gulai ikan mas

Bahan Membuat Gulai Ikan Mas:

• 1 kg ikan mas segar
• 200 ml air biasa
• 3butir cengkih
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 700 ml santan kelapa
• 1 buah pekak
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 1 butir kapulaga
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Gulai Ikan yang Dihaluskan:

• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 1 ruas kunyit
• 7 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 biji pala
• 3 cm lengkuas
• 2 ruas jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar
• gula, garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Ikan Mas:

1. Pertama tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, sambil aduk terus sampai rata.
2. Setelah itu kita masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan cengkih, kapulaga dan buah pekak. Tumis kembali hingga matang dan tercium aroma harum yang sedap.
3. Jika tumisan sudah matang, masukkan ikan mas, dioseng-oseng sebentar saja dan baru masukkan air kedalamnya dan masak sampai air menyusut.
4. Langkah terakhir  masukkan santan kedalam rebusan ikan dan masak hingga santan mendidih dan mengental. Aduk terus santan dan jangan sampai terjadi pecah santan.

Jika masakan sudah matang angkat gulai ikan mas dan sajikan kedalam piring saji. Santap bersama sepiring nasi putih hangat. Bagaimana apakah anda tertarik untuk mencoba masakan Gulai ikan mas ini.. jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman anda dan kerabat.. selamat berkreasi ya...

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Membuat Sambal Balado Ikan Patin

Di indonesia ikan patin merupakan salah satu ikan yang banyak disukai oleh masyarakat, ini terbukti dari jumlah konsumsi dan olahan makanan dari ikan patin ini mulai dari goreng biasa, bakar, sup, gulai hingga abon ikan patin. Banyak sekali kandungan gizi yang terdapat pada ikan patin ini yang bermanfaat untuk tubuh kita, salah satunya bagi anda yang memiliki gangguan pada kolesterol seperti tingginya kolesterol di dalam tubuh, anda dapat mencoba menkonsumsi ikan patin ini.

Banyak sekali rumah makan menyajikan hidangan yang satu ini. Baik dengan cara digulai ataupun disambal. Pada kesempatan kali ini kita akan coba menghadirkan menu olahan masakan ikan patin sambal balado. Hmm.. sambal balado yang sedikit pedas akan mendongkrak selera makan anda. Dengan racikan bumbu dan rempah yang pas menjadikan msakan ii ebih istimewa. Baiklah yg sudah penasaran ingin ecobanya dbawah ni adalah resep dan langkah pembuatannya.

Bahan Utama Sambal Balado Ikan Patin :

• 1 Ekor ikan patin ukuran sedang, dipotong 4 bagian
• 2 Buah bawang putih, dihaluskan
• 1 Batang serai, dimemarkan
• 1 Sdt air jeruk nipis
• 1 Buah tomat ukuranb sedang, dipotong-potong
• 4 Buah belimbing wuluh, dipotong tebal
• 3 Lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Bumbu Yang Ditumbuk Kasar

• 2 Siung bawang putih
• 7 Butir bawang merah
• 3 Buah cabai merah keriting
• 6 Buah cabai merah besar

Cara Membuat Masakan Sambal Balado Ikan Patin Balado :  

1. Pertama Cuci terlebih dahulu ikan patin sampai benar-benar bersih, lalu lumuri Ikan patin dengan air jeruk nipis kemudian tambahkan juga garam berikut bawang putih, kita diamkan kira-kira sekitar 15 menit, dan sisihkan.
2. Berikutnya panaskan minyak goreng hingga mendidih dan goreng ikan patin sampai matang, lalu tiriskan.
3. Kembali panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bahan bumbu yang ditumbuk kasar tadi lalu tambahkan juga daun serai, dan juga daun jeruk sampai harum. Tambahkan pula tomat dan juga belimbing lalu aduk hingga layu dan merata, masukkan gula dan juga garam, aduk-aduk kembali hingga semua bumbu merata.
4. Langkah terakhir kita masukan ikan patin yang sudah digoreng matang tadi, lalu aduk hingga rata dan dimasak lagi hingga matang.
5. Angkat dan Sambal balado ikan patin siap untuk disajikan.

Nah demikianlah tadi diatas bagaimana cara membuat Sambal Balado Ikan Patin yang lezat. Bagi anda yang menyukainya dan tertarik untuk mencobanya silahkan baca langkah dan cara pembuatannya. Dan mudah-mudahan artikel ini bermanfaat untuk anda semua.. Akhir kata Selamat mencoba...

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bakar

Olahan masakan dari ikan memang hidangan yang lezat untuk kita santap. Baik ikan bakar atau digulai dan juga dibuat pepes ikan, sangat gurih sekaligus nikmat. Ikan merupakan jenis makanan sehat yang rendah lemak jenuh tinggi protein dan merupakan sumber penting asam lemak omega 3. Selain itu ikan kaya akan vitamin, mineral dan nutrisi yang dibutuhkan agar tubuh tetap sehat.

Baiklah untuk menu kali ini akan menghadirkan Olahan masakan dari ikan kembung. akan kita buat pepes ikan kembung bakar yang lezat yang akan membuat makan anggota keluarga dirumah menjadi lebih berselera. Mari disimak resep dan cara pembuatannya :

Bahan-Bahan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung : 

• 4 ekor ikan kembung, bersihkan
• 5 tangkai daun bawang, iris
• garam secukupnya
• 10 butir bawang merah, iris
• 5 siung bawang putih, iris
• 40 lembar daun kemangi
• 1 sdt gula pasir
• Secukupnya daun pisang
• 1 buah belimbing sayur, iris
• 4 helai salam
• 2 tangkai serai
• Lidi secukupnya (untuk menyemat)

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

• 5 buah cabai merah, buang biji
• 2 cm kunyit
• 1 iris lengkuas muda setebal 1 cm
• 8 butir kemiri

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bakar :

1. Aduk bawang merah, daun bawang, bawang putih, daun kemangi bersama dengan belimbing sayu secara merata.
2. Langkah selanjutnya, masukkan gula pasir dan bumbu yang telah dihaluskan, Aduk-aduk kembali hingga merata sampai semua bahan tercampur.
3. Bagi bumbu ini menjadi 4 bagian dan lumuri setiap iakn dengan satu bagian bumbu yang sudah anda siapkan.
4. Beri pula masing-masing ikan dengan selembar daun salam dan serai. Lalu siapkan daun pisang.
5. Atur sedikit bumbu di daun pisang dan taruh ikan kembung dibagian atasnya. Lalu bungkus dengan daun pisang secara merata dan sematkan lidi dibagian masing-masing ujung daun.
6. Siapkan kukusan dan kukus ikan selama kurang lebih 30 menit atau hingga ikan matang secara merata.
7. Setelah dikukus, silahkan angkat dan sebelum disajikan bakar terlebih dahulu ikan hingga berwarna kecoklatan pada permukaan daun dan sajikan.

Nah itulah cara membuat Pepes ikan kembung bakar yang siap menggugah selera makan anda bersama anggota keluarga. Jadikan menu olahan ini sebagai menu andalan anda dari ikan pepes yang biasa anda buat sebelumnya. Jangan lupa untuk berbagi resep ini ya.. Selamat mencoba

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep membuat Gulai Ikan Patin

Resep Membuat Gulai Ikan Patin – Mendengar kata Ikan Patin tentunya sudah terbayang bahwa ikan ini memang sangat lezat dan gurih, pastinya enak untuk dibuat olahan apa saja, digoreng, dibakar dan maupun digulai. apalagi jika dioalah dengan cara digulai, sajian khas kuliner nusantara ini memang cukup terkenal dan tidak asing di telinga kita.

Jika anda belum pernah mencobanya maka sekarang wajib untuk anda menikmati sajian ikan patin yang lezat dan gurih.Gulai ikan patin dengan perpaduan bumbu-bumbu dan rempah nusantara akan terasa pas dilidah dan pastinya menggugah selera makan anda. seperti apa resep membuat Gulai ikan patin ini ? berikut ulasannya :

Bahan-bahan yang diperlukan Membuat Gulai Ikan Patin :

• 1 sendok teh gula pasir
• 500 mililiter santan encer
• 200 mililiter santan kental dari 1 buah kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan untuk menumis
• 2 cm serai, ambil putihnya saja dan dimemarkan
• 2 ekor ikan patin, dipotong jadi 3 bagian
• 1 1/2 sendok teh garam

Bumbu Yang dihaluskan untuk Membuat Gulai Ikan Patin :

• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit dan dibakar
• 1/2 sendok teh merica
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuat Gulai Ikan Patin:

1. Langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah cuci ikan patin terlebih dahulu sampai benar-benar bersih, setelah itu kita lumuri ikan patin dengan 1/2 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam  diamkan sekitar 10 menit.
2. Selanjutnya kita bisa panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus, masukkan daun salam dan juga serai sampai aroma harum. terus masukkan santan encer, garam, dan gula pasir dimasak sampai mendidih.
3. Kemudian kita bisa masukkan ikan patin, lalu masak sampai matang.tuangkan santan kental. Dan masak lagi sampai mendidih. Gulai Ikan Patin sudah siap disajikan ke piring saji.

Baiklah itu tadi diatas langkah-langkah dan cara membuat Gulai Ikan Patin dengan baik dan anda juga sudah bisa mencobanya sendiri dirumah anda bersama keluarga, sajikan bersama dengan keluarga anda menu ini akan mendongkrak selera makan anda lain dari biasanya,  jangan lupa jika anda menyukainya bagikan resep ini kepada kerabat, selamat mencoba. 

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep membuat Ikan Tongkol Bumbu Pedas Manis

Masakan yang enak dan mantap, inilah yang menjadi menu masakan kali ini terasa istimewa. Ikan banyak sekali bisa kita buat olahannya. bermacam-macam menu olahan ikan, bisa digulai atau digoreng biasa saja. untuk para ibu rumah tangga membuat masakan untuk keluarga tercinta dirumah bisa dicoba yaitu Ikan Tongkol dengan bumbu  pedas yang enak dan lezat. sajian ini memiliki citarasa yang lezat, bagi anda yang ingin menyajikan hidangan yang satu ini dirumah, anda dapat melakukannya dengan mudah.Nah anda tentu penasaran seperti apa cara membuat Ikan Tongkol dengan bumbu pedas manis ini, ayo kita simak bersama resepnya dibawah ini :

Bahan - Bahan Membuat Ikan Tongkol Pedas Manis :

• 6 buah ikan tongkol pindang
• 200 mililiter air 
• 1 sendok makan perasan air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya
• 4 buah cabai hijau
• 1 buah bawang bombay
• 3 butir bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok tek merica bubuk
• Gula jawa secukupnya

Cara Membuat Ikan Tongkol dengan Bumbu Pedas Manis :

1. Pertama-tama kita goreng dan masak ikan tongkol hingga matang bewarna kecoklatan. ketika anda menggoreng ikan tongkol akan meletup caranya tutup kuali agar tidak terkena cipratan minyak panas. gunakan api kecil.
2. Setelah ikan matang, angkat ikan dan masukan dan tiriskan, lalu biarkan terlebih dahulu agar minyak yang meresap pada ikan bisa menetes kebagian bawah.
3. Goreng bawang bombay, cabai hingga tercium aroma harum .
4. Jika tumisan bumbu sudah harum, kita tambahkan air bersama dengan gula jawa dan juga kecap manis serta merica bubuk . Lalu aduk-aduk merata sampai semua bumbu tercampur.
5. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng kedalamnya dan kembali diaduk-aduk sampai merata dan bumbu ikan tercampur dan masak hingga air dalam tumisan habis.

Ikan tongkol sudah siap untuk disajikan bersama dengan sepiring nasi putih hangat, demikianlah resep membuat ikan tongkol pedas manis.

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Ikan Bakar Gurami

Membuat Ikan Gurami Bakar - Menu yang akan kita coba kali ini adalah ikan bakar gurami. hmm, ikan gurami bakar biasa saja yang kita buat sudah lezat dan menggugah selera makan anda. gurami memang enak jika dijadikan gurami bakar atau panggang. disantap dengan nasi pulen yang hangat dan ditambah dengan lalapan menjadikannya sangat spesial. apalagi sebentar lagi memasuki bulan puasa. ikan gurami adalah salah satu jenis ikan tawar yang didalamnya banyak sekali kandungan gizi Vitamin A, B1, C, Kalsium, Protein dan lain sebagainya yang akan memberikan nutrisi tambahan selama kita seharian berpuasa. baiklah apa saja yang menjadi resep dari ikan bakar gurami ini? mari kita simak resepnya berikut ini :

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 2 ekor ikan gurami
• 2 buah jeruk nipis
• 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 Siung bawang merah
• 1 sendok teh garam
• 2 Cm jahe

Bumbu untuk dioleskan :

• 6 sendok makan kecap manis
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 3 siung bawang merah dihaluskan
• 2 sendok makan minyak goreng, campurkan semua bahan

Bahan sambal :

• 8 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam

Cara membuat ikan gurami bakar :

1. Pertama-tama kita bersihkan ikan gurami sampai benar-benar bersih, setelah bersih kita sayat kanan kiri bagian ikan. lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis.
2. Lngkah berikutnya oleskan bumbu yang sudah dihaluskan ke ikan gurami sampai merata keseluruhan dan biarkan bumbu meresap kedalam ikan kira-kira sekitar 15 menit.
3. Buat arang nyalakan sampai benar-benar panas, bakar ikan gurami hingga matang sambil diolesi bumbu.
4. Untuk sambal : seluruh bahan untuk sambal ditumis, kecuali gula dan garam sampai layu, haluskan bersama gula dan garam.
5. Ikan bakar gurami sudah siap untuk disajikan bersama dengan sambalnya.

Memang sedikit agak repot dalam menyajikan Ikan bakar gurami ini karena kita harus menyiapkan alat pembakaran dan arang. namun tidak ada salahnya kita agak sedikit usaha ekstra karena hasil yang didapat akan sebanding dengan terciptanya resep membuat ikan gurami bakar, dan akan menjadikan acara berbuka puasa anda bersama keluarga jadi spesial. selamat mencoba resep ini dan jangan lupa untuk berbagi dengan teman kerabat anda .

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Mangut Ikan Asap Kemangi yang Enak dan Lezat

Resep membuat mangut ikan asap kemangi - Berbagai macam olahan dari ikan sangat beragam. salah satunya adalah mangut ikan asap kemangi. kali ini akan dibagikan resep ari mangut ikan asap. bahan-bahan yang diperlukan pun banyak dan mudah dijumpai di warung sekitar. ikan yang digunakan sebagai ikan asap bisa ikan lele, pari dan ikan lainnya juga bisa di coba. nah pasti penasaran dan sudah tidak sabar lagi untuk mengetahui apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana langkah dalam proses pembuatan Mangut Ikan Asap Kemangi ini? berikut resepnya :

Bahan-bahan Resep Mangut Ikan Asap Kemangi :

• 2 Sendok makan  Minyak sayur
• 1 lembar daun salam
• 1 Cm Lengkuas, memarkan
• 2 buah Cabai hijau ukuran besar, Potong menyerong
• 2 buah Tomat hijau, potong-potong
• 2 Ekor Ikan asap
• 300 ml Santan
• ½ Sendok makan garam
• 2 ½ Sendok teh gula merah sisir
• 5 tangkai daun kemangi

Bumbu Halus untuk magut ikan asap Kemangi :

• 2 Siung bawang Putih
• 4 buah Bawang Merah
• 4 Cm Kencur
• 4 lembar daun jeruk, tulang daunnya dibuang
• 1 Cm Jahe
• 4 Buah Cabai Merah keriting
• 1 buah Cabai Merah besar
• 2 Cm Kunyit, dibakar

 

Cara Membuat Mangut Ikan Asap Kemangi :

1. Pertama-tama kita panaskan minyak sayur di wajan, setelah panas masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, tumis sampai aroma harum. Selanjutnya masukkan cabai hijau besar dan tomat hijau, aduk-aduk sampai rata.
2. Berikutnya masukkan Ikan Asap lalu aduk rata, kemudian santan, garam, dan juga gula merah. Dimasak sambil diaduk terus sampai matang.
3. Langkah selanjutnya kita tambahkan daun kemangi, aduk rata sampai semua menjadi matang. Jika sudah matang angkat mangut ikan asap kemangi dan sajikan ke dalam piring saji.

Demikianlah resep membuat Mangut Ikan Asap Kemangi,  bagi yang sedang bingung membuat olahan dari ikan atau yang bosan dengan hidangan ikan yang biasa saja, maka mangut ikan asap ini bisa anda jadikan pilihan untuk anda coba hidangkan ditengah keluarga. semoga bermanfaat..

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning Pedas

Ikan banyak mengandung protein yang cukup tinggi. Aneka masakan dari ikan banyak sekali ragamnya. baik ikan laut maupun ikan air tawar. salah satu yang akan kita bahas adalah ikan bawal, adalah ikan air tawar dimana kandungan gizi serta nutrisi pada ikan jenis ini sangat baik untuk kesehatan. diantaranya dapat menurunkan kolesterol, untuk pertumbuhan otak anak dan segudang manfaat lainnya.

Resep kita kali ini dari ikan bawal goreng bumbu kuning, bumbu kuning disini dihasilkan dengan menggunakan kunyit. bumbu kuning yang gurih ditambah dengan sambal kecap. mari kita simak apa saja resepnya :

Resep Dari Ikan Bakar Bumbu Kuning :

• Ikan bawal 3 ekor (ukuran sedang)
• air perasan jeruk nipis 1 sdt
• garam 1 sdt
• mentega 2 sdm, dilelehkan

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang putih 5 siung
• Bawang merah 8 butir
• Kunyit 3 cm, bakar terlebih dahulu
• Kemiri 3 butir, sangrai terlebih dahulu
• Jahe 1 cm
• Lengkuas 2 cm
• Ketumbar bubuk 1 sendok teh
• 
  

Bahan Sambal Kecap :

• Bawang merah 2 butir, iris tipis
• Cabai merah rawit  2 buah, iris serong tipis
• Tomat merah 1 buah, iris dadu
• Kecap manis 4 sdm
• Air jeruk nipis 1/2 sdt
• 
  

Cara Membuat Ikan Bakar Bawal Bumbu Kuning

• Bersihkan ikan terlebih dahulu, setelah bersih lumuri ikan bawal dengan garam serta jeruk nipis. dan diamkan ikan lebih kurang 15 menitan.
• Selanjutnya campur bumbu halus dengan margarin lalu oleskan pada ikan
• Bakar ikan sambil olesi dengan sisa bumbu halus. Bolak balik agar tidak gosong dan bakar sampai matang
• Campur semua bahan sambal kecap, aduk hingga rata
• Sajikan Ikan bakar bersama dengan sambal kecapnya

Sajikan ikan bakar bawal bumbu kuning ini dengan sepiring nasi putih hangat. disiang hari dengan segelas minuman dingin menjadikan makan siang anda lebih berselera. Selamat mencoba..

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Sambal Teri Pedas Manis

Bagi orang Indonesia, kalau makan nasi putih hangat tapi tidak dibarengi dengan masakan yang pedas mungkin tidak terasa nikmat dan mengesankan. Ya, pada umumnya kita orang Indonesia  suka banget yang namanya dengan masakan yang pedas, gurih ataupun manis. rasanya yang pedas dan gurih mampu mendongkrak selera makan anda walaupun hanya berteman nasi doang. oke kali ini ada resep yang pedas gurih dan manis yaitu resep Sambal Teri pedas manis.

Mari kita simak apa saja resep dari sambal teri ini? 

Bahan-bahan utama yang disiapkan:

Ø  100 gram ikan teri kering

Ø  15 buah cabai rawit 

Ø  Gula merah (secukupnya, sisir) 

Ø  7 siung bawang merah 

Ø  3 buah cabai merah besar (buang isi)

Ø  7 siung bawang putih 

Ø  Garam secukupnya)

Ø  Kaldu ayam bubuk (secukupnya) 

Ø  1 lembar daun jeruk 

Ø  Minyak goreng (secukupnya)

Ø  1 buat tomat (belah kecil)

Caranya :

1. Rendam ikan teri kering dengan air panas sebentar saja agar didapat ikan teri yang empuk, lalu tiriskan, dan sisihkan. Langkah ini agar teri makin empuk dan bersih.
2. Haluskan bumbu-bumbu seperti, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, cabai rawit garam dan gula merah. Agar rasanya makin sedap, coba kita haluskan bumbu diatas ini dengan cara manual dengan cobek. 
3. Kalau bumbu tadi sudah halus semua, selanjutnya kita panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu sampai berbau  harum dan setengah matang. Sambil diaduk terus agar bumbu me rata. 
4. Langkah berikutnya adalah kita Masukkan ikan teri ke dalam bumbu lalu aduk rata dan dimasak kembali. 
5. Tambahkan sedikit daun jeruk, buah tomat dan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk terus lalu masak sampai teri benar-benar merata dan bumbu meresap. 
6. Angkat kemudian sajikan.

Demikian  resep membuat sambal ikan teri pedas manis. Tambahkan juga sedikit bawang goreng di atas sambal teri agar rasanya makin gurih dan sajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba, semoga mendapatkan hasil yang memuaskan....

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »