Daging ayam merupakan jenis makanan yang gampang dan mudah sekali untuk diolah menjadi masakan, sangat fleksibel untuk digoreng, dibakar, dimasak gulai dan lain-lain. untuk kali ini kita akan mencoba resep dari ayam goreng sambal ijo yang sangat gurih berpadu dengan rempah pilihan yang pedas khas sambal ijo akan menggoda selera makan anda sekeluarga.Mengolah ayam ini menjadi masakan sangat praktis untuk dipraktekkan sangat pas dan tentunya tidak banyak menyita waktu anda. disajikan bersama dengan sepiring nasi hangat dan ditambah dengan menu lalapan timun. andan tinggal pilih ayam yang digunakan apakah ayam broiler ataupun ayam kampung. disini kita akan menggunakan jenis ayam broiler, Berikut resep membuat ayam cabe ijo :
Bahan-bahan membuat ayam cabe ijo :
- 1 ekor ayam broiler, cuci bersih, potong 8 bagian
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah serai, memarkan pangkalnya
Bumbu yang di haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit hijau
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat Ayam Cabe Ijo :
- Bersihkan ayam terlebih dahulu, setelah ayam bersih dan dipotong-potong, lalu kita lumuri potongan ayam dengan perasan air jeruk nipis beserta garam, sisihkan, biarkan selama sekitar 15 menit.
- Langkah berikutnya adalah kita bisa goreng ayam dalam minyak yang sudah panas dengan jumlah banyak sampai ayam bewarna kuning kecokelatan.
- Selanjutnya tumis seluruh bumbu halus hingga aroma harum dan matang, masukkan daun jeruk dan juga serai. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.
- Setelah benar-benar matang angkat Ayam Cabe Ijo dan sajikan di piring saji, siap disajikan hangat.
Jika dirasa masih kurang pedas anda dapat menyesuaikan kepedasan dari cabe ijo. tambahkan cabe rawit sesuai keinginan, selamat mencoba resep diatas semoga anda semua menyukainya..
No comments :
Post a Comment