Olahan masakan dari ikan memang hidangan yang lezat untuk kita santap. Baik ikan bakar atau digulai dan juga dibuat pepes ikan, sangat gurih sekaligus nikmat. Ikan merupakan jenis makanan sehat yang rendah lemak jenuh tinggi protein dan merupakan sumber penting asam lemak omega 3. Selain itu ikan kaya akan vitamin, mineral dan nutrisi yang dibutuhkan agar tubuh tetap sehat.
Baiklah untuk menu kali ini akan menghadirkan Olahan masakan dari ikan kembung. akan kita buat pepes ikan kembung bakar yang lezat yang akan membuat makan anggota keluarga dirumah menjadi lebih berselera. Mari disimak resep dan cara pembuatannya :
Bahan-Bahan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung :
- 4 ekor ikan kembung, bersihkan
- 5 tangkai daun bawang, iris
- garam secukupnya
- 10 butir bawang merah, iris
- 5 siung bawang putih, iris
- 40 lembar daun kemangi
- 1 sdt gula pasir
- Secukupnya daun pisang
- 1 buah belimbing sayur, iris
- 4 helai salam
- 2 tangkai serai
- Lidi secukupnya (untuk menyemat)
Bumbu Ikan yang Dihaluskan:
- 5 buah cabai merah, buang biji
- 2 cm kunyit
- 1 iris lengkuas muda setebal 1 cm
- 8 butir kemiri
Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Bakar :
- Aduk bawang merah, daun bawang, bawang putih, daun kemangi bersama dengan belimbing sayu secara merata.
- Langkah selanjutnya, masukkan gula pasir dan bumbu yang telah dihaluskan, Aduk-aduk kembali hingga merata sampai semua bahan tercampur.
- Bagi bumbu ini menjadi 4 bagian dan lumuri setiap iakn dengan satu bagian bumbu yang sudah anda siapkan.
- Beri pula masing-masing ikan dengan selembar daun salam dan serai. Lalu siapkan daun pisang.
- Atur sedikit bumbu di daun pisang dan taruh ikan kembung dibagian atasnya. Lalu bungkus dengan daun pisang secara merata dan sematkan lidi dibagian masing-masing ujung daun.
- Siapkan kukusan dan kukus ikan selama kurang lebih 30 menit atau hingga ikan matang secara merata.
- Setelah dikukus, silahkan angkat dan sebelum disajikan bakar terlebih dahulu ikan hingga berwarna kecoklatan pada permukaan daun dan sajikan.
Nah itulah cara membuat Pepes ikan kembung bakar yang siap menggugah selera makan anda bersama anggota keluarga. Jadikan menu olahan ini sebagai menu andalan anda dari ikan pepes yang biasa anda buat sebelumnya. Jangan lupa untuk berbagi resep ini ya.. Selamat mencoba
No comments :
Post a Comment