Biasanya bahan yang kita buat untuk pepes adalah ikan, untuk menu kali ini kita akan mencoba menghidangkan masakan Pepes dari ayam.. ya pepes ayam. adalah hidangan yang praktis sekaligus sehat karena hanya sedikit menggunakan minyak goreng. karena pepes ayam ini diolah dengan cara dikukus.
Dengan bahan-bahan dan bumbu rempah yang akan menjadikan pepes ayam ini hidangan yang lezat untuk keluarga dirumah. memang agak lama dalam proses membuat hidangan ini, membutuhkan waktu sekitar 40 menit. potong ayam dengan ukuran agak kecil sehingga lebih cepat matang ketika dikukus.
Berikut langkah dan cara membuat hidangan pepes ayam dibawah ini :
Bahan-bahan membuat Pepes Ayam adalah :
Bahan
- 500 gram daging ayam, potong bisa menjadi 10 bagian/menurut selera anda
- 1 butir telur ayam
- 10 buah cabai rawit
- 1 ikat daun kemangi
- 3 sdm minyak goreng
- 5 buah daun serai bagian pangkal, dimemarkan
- 5 lembar daun salam
- 5 iris lengkuas
- 1 sdm minyak goreng
- Dan daun pisang digunakan untuk membungkus
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt terasi bakar
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 sdm garam
Cara Membuat Pepes Ayam :
- Masukkan daging ayam campur bersama dengan bumbu halus, lalu sisihkan.
- Sementara itu ditempat wadah terpisah, kita masukkan cabai rawit, telor ayam, minyak goreng, dan jangan lupa daun kemangi. Aduk semua bahan tadi hingga rata dan bagi menjadi 5 bagian.
- Bersihkan daun pisang dan bentangkan daun pisang, Tambahkan daun serai, daun salam dan lengkuas di atas daging ayam. Siram dengan ⅕ bagian adonan telur. bungkus daun pisang lalu sematkan daun pisang dengan lidi.
- Kukus daging ayam yang sudah dibungkus daun pisang selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Setelah dirasa sudah matang angkat dan sajikan Pepes Ayam selagi hangat, siap untuk dinikmati bersama..
Nah itulah bagaimana cara kita membuat Pepes dari daging ayam, semoga anda menyukainya..Nantikan resep berikutnya ya.
No comments :
Post a Comment