Menu Masakan Kalio Daging

Resep dan Cara Membuat Bumbu Masakan Kalio Daging yang Lezat

Sajian Masakan Klio Daging adalah salah satu hidangan yang lezat dibuat dan diolah dengan bumbu ataupun rempah yang begitu kaya akan rasa.

Masakan yang satu ini jika kita lihat sepintas sangat mirip dengan hidangan rendang daging, baik cara penyajiannya pun hampir sama. Tentunya hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai masakan utama santapan dengan menu daging kali ini.

Baiklah bagi anda yang ingin sekali membuat sendiri masakan kalio daging dirumah, kali ini bisa dilihat resepnya dan Seperti apa dan bagaimana cara membuat kalio daging yang lezat? Mari kita  coba.

Berikut adalah Bahan yang Diperlukan Membuat Bumbu Masakan Kalio Daging.

Bahan Utama nya Adalah :

• 1 kg Daging Sapi 
• 300 ml Santan Kental
• 6 buah Kentang ukuran sedang, belah jadi 4
• dan Air secukupnya untuk merebus daging

Bumbu Daging Kalio ( untuk Dihaluskan) :

• 2 ruas jari Jahe
• 10 buah Cabai Merah
• 8 siung Bawang Merah
• 10 buah Cabai Rawit
• 8 siung Bawang Putih
• 1/2 sendok teh Jinten
• 2 ruas jari Kunyit
• 6 butir Kemiri sangrai
• 2 sendok makan Ketumbar sangrai

Dan Bumbu Lainnya:

• 2 buah serai, pipihkan
• 5 butir cengkeh
• 5 lembar daun salam
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 lembar daun kunyit, simpulkan
• 10 lembar daun jeruk purut
• 3 buah kapulaga
• 2 batang kayu manis
• 1 sendok makan garam
• 3 buah kembang lawang/pekak/star anise
• 3 ruas jari lengkuas, belah dua dan pipihkan
• minyak untuk menumis

Cara Membuat Bumbu Masakan Kalio Daging :

Cara Mengolah Daging:

1. Pertama yang dilakukan adalah memotong-motong daging dengan ukuran sesuai dengan selera anda.
2. Setelah dipotong-potong, masukkan daging kedalam baskom.
3. Selanjutnya cuci bersih daging dan pastikan dibersihkan secara keseluruhan.
4. Tiriskan air cuciannya, Sisihkan sementara.

Cara Memasak Daging Kalio:

1. Sediakan panci diatas kompor yang menyala, lalu tuangkan sedikit minyak dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang sedap. terus aduk selama menumis agar tidak gosong dibagian bawah panci.
2. Masukkkan daun jeruk beserta dengan daun salam, lengkuas, kunyit, kembang lawang, cengkeh, kayu manis, kapulaga dan tumis-tumis hingga harum dan daunnya menjadi lebih layu secara merata.
3. Masukkan daging yang telah dicuci bersih dengan menggunakan air kedalam tumisan, aduk-aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil hingga daging mengeluarkan air dan menyusut.
4. Setlah itu, baru tambahkan bumbu garam dan gula beserta dengan air panas sebanyak 500 ml. Rebus dengan menggunakan api kecil hingga daging menjadi lebih empuk secara merata.
5. Tuangkan santan kental kedalam rebusan dan masak dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk secara merata, pastikan jika santan yang dimasak tidak pecah.
6. Masak hingga daging empuk matang dan kuah santan mengeluarkan minyak. Cicipi rasanya, apabila rasa daging belum pas, jangan sungkan menambahkan kembali lebih banyak bumbu sesuai dengan selera anda.

Jika dirasa sudah matang, daging bisa diangkat dari rebusan dan sajikan bersama sepiring nasi hangat selagi daging kalio masih panas. dan Demikianlah resep membuat kalio daging yang lezat,  semoga resep kali ini bisa bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah. selamat mencoba

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Membuat Perkedel Daging

Resep Membuat Perkedel Daging - Bagaimana cara membuat perkedel daging enak, lezat sekaligus gurih?Perkedel, atau orang biasa juga menyebutnya pergedel, pasti rata-rata masyarakat kita sudah mencicipinya. ada juga perkedel jagung yang berbahan jagung manis dan ditambah tepung terigu. yang akan kita coba resep kali ini adalah perkedel daging, Ya.. bahan utama adalah kentang yang digoreng dan digiling lalu di tambahkan atau dicampur daging. baru selanjutnya digoreng dengan minyak panas. 

Dengan tambahan daging akan memberikan rasa yang sedikit berbeda dari perkedel yang biasanya kita santap. banyak masyarakat kita menambahkan perkedel ini menjadi lauk pelengkap ketika menyantap olahan soto. perkedel ini juga dapat dijadikan cemilan berat penunda rasa lapar anda sebelum jam makan tiba.

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 1 buah kentang
• 150 gram daging cincang
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ butir telur untuk adonan daging
• ½ sdt garam
• Tepung panir, secukupnya
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ butir telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat Perkedel Daging :

1. Pertama kita kupas kulit kentang potong tipis ½ cm dan cuci di air bersih. selanjutnya Panaskan minyak, setelah minyak panas goreng kentang sampai bewarna kecokelatan.
2. Selanjutnya masukkan daging dan campur daging bersama kentang, telur, garam, merica, dan pala, kemudian aduk sampai rata. Ulen adonan, bisa kita bentuk bulat pipih dengan ukuran sesuai selera anda, bentuk hingga adonan habis. Terus celupkan perkedel ke dalam telur kocok, angkat. selanjutnya perkedel digulingkan pada tepung panir, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, lalu goreng perkedel daging hingga matang bewarna kuning kecoklatan. Setelah perkedel dirasa sudah cukup matang angkat dan tiriskan. 

Sekarang perkedel daging sudah siap disajikan hangat-hangat sebagai teman makan soto atau sop atau dimakan langsung dengan cabai rawit juga boleh. Demikian cara membuat perkedel daging enak dan juga praktis. Semoga bermanfaat.

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Membuat Sop Daging Kambing

Kali ini kami menyajikan sop kambing bening yang lebih sehat karena tidak pakai santan. Sajikan sop kambing ini dengan nasi panas dan emping goreng. Olahan dari daging kambing tetap banyak penggemarnya, mungkin anda juga menyukainya. pas saat lebaran adalah momen yang sangat pas untuk menikmatinya, tidak terkecuali pada hari-hari biasa pun tidak ada salahnya untuk mencicpinya. 

Oleh karena itu kami coba hadirkan resep membuat Sop dari daging kambing. dalam mengolah daging kambing ini memerlukan perlakuan yang cermat. karena jika tidak tepat akan menyebabkan daging kambing masih berbau dan tekstur daging masih keras.butuh sedikit trik maka daging kambing tidaklah sulit mengolahnya. 

Sebelum diolah usahakan daging kambing jangan sampai terkena air, jika sudah terkena air maka harus dikeringkan dengan segera dan simpan dalam lemari es agar bau khas daging kambing (prengus) daging hilang, gunakan buah mentimun dengan cara potong kecil mentimun dan remas bersama daging kambing. karena getah dari buah mentimun ini dipercaya berkhasiat menghilangkan aroma daging. dan kali ini kita akan mencoba membuat sop daging kambing, berikut resepnya..:

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 750 gram iga kambing
• 3 sendok makan minyak goreng
• 4 cm kayu manis
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 sendok teh garam
• 3 butir cengkih
• 2 butir tomat, iris dadu 2cm
• 2 sdm bawang goreng
• 1 butir biji pala, belah-belah
• 2 batang daun bawang, iris 2 cm
• 2 batang daun seledri, diiris halus

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 1 sendok teh merica

Cara membuat Sop Daging :

1. Pertama-tama kita potong iga kambing dengan ukuran kira-kira 5 cm. lalu masukkan ke dalam wadah panci, tuangkan air dan beri jahe, garam. dimasak dengan api sedang hingga mendidih lalu kecilkan api, tutup panci tidak rapat, rebus sampai daging kambing empuk, jika dirasa daging kambing sudah empuk, angkat.
2. langkah selanjutnya saring kaldu sebanyak 1.2 liter, dan dimasak kembali. bila air kaldu berkurang, bisa tambahkan air mendidih secukupnya.
3. Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu halus, masukkan kayu manis, cengkeh dan juga buah pala. aduk-aduk sampai aromanya harum keluar, lalu angkat. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci yang berisi daging tadi.
4. Lanjutkan memasak hinga mendidih, kita kecilkan api. berikutnya masukkan daun bawang dan juga tomat, masak sebentar saja dan angkat.
5. Masukkan sop beserta daging kambing ke dalam mangkok saji yang sudah disiapkan. Taburi bawang goreng dan sedikit seledri iris. Sajikan selagi panas dengan pelengkap emping goreng.

Bagaimana rasanya cukup mudah untuk dicoba bukan resep sop kambing ini? Nah, Selamat mencoba dan semoga anda menyukainya. hidangkan bersama dengan sepiring nasi putih hangat di tengah-tengah keluarga tercinta anda..

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Semur Daging Sapi

Berbagai macam olahan dari daging sapi sangatlah variatif. beberapa diantaranya adalah olahan Sop daging, Soto daging, cincang daging, maupun bakso dan tentunya masih banyak lagi. dimana hampir semua olahan dari daging tadi menjadi istimewa ketika kita menyajikan dengan makanan lainnya.

namun ada satu olahan daging sapi yang dibuat sedemikian rupa bercampur dengan rempah dan juga bumbu yang menjadikannya masakan yang sangat lezat tidak kalah dengan menu dari daging lainnya yaitu Semur Daging. kedengarannya sudah tidak asing lagi bagi kita untuk menu yang satu ini.

Semur daging bisa kita tambahkan dengan potongan kentang, dipadu dengan  bumbu lain yang membuat hdangan ini menjadi lezat ciri khas masakan semur. Nah, kali ini akan dibagi resepnya bersama dengan anda.  Bukan itu saja, dimana kandungan gizi ataupun protein yang terkandung dalam semur daging kentang ini tentunya jauh lebih banyak dibandingkan dengan semur daging pada umumnya. Kandungan karbohidrat dari kentang akan membuat anda merasa lebih kenyang. Seperti apa sih resepnya? Kita Simak berikut ini.

Jika berbicara mengenai menu olahan daging yang ada di Nusantara rasanya tak akan cukup satu hari untuk menulis dan menyebutkan satu-satu makanan apa saja yang dibuat dari olahan daging. Namun yang pasti, hidangan dari daging selalu menjadi hidangan istimewa yang menjadi buruan dan paling dicari. Betapa tidak, hidangan dari daging hampir seluruhnya selalu sukses menjadi kulliner lezat yang bercita rasa nikmat. Jangankan sudah dibumbui dan diolah sedemikia rupa, hanya dibubuhi garam dan direbus saja, cita rasa dari daging sudah begitu lezt dan mengeluarkan aroma semerbak yang membuat perut keroncongan.

Bahan Utama yang Diperlukan:

• 500 gram daging sapi, iris melintang serat
• 2 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong
• 4 cm kayu manis
• 3 buah cengkih
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah kulit ari biji pala
• 1 ½ liter air
• 1 sdm bawang goreng

Bumbu Halus :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 5 butir bawang merah (iris)
• 4 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt garam
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar butiran (sangrai)
• 1/4 sdt jintan (sangrai)
• 1/2 sdt merica butiran
• 7 butir bawang merah
• 2 cm jahe

Cara Membuat Semur Daging :

1. Pertama-tama panaskan minyak kedalam wajan tunggu sampai panas lalu bisa ditumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan daun salam, kulit biji pala, cengkeh dan juga kayu manis, tumis sampai matang dan harum.
2. Berikutnya kita masukkan daging sapi yang sudah dipotong ke dalam tumisan bumbu, masak dan aduk terus hingga berubah warna.
3. Selanjutnya masukkan tomat dan aduk hingga tomat layu, setelah layu kita masukkan kecap manis, aduk sampai rata.
4. Tuangkan air dan rebus hingga daging sapi jadi lebih empuk dan juga matang.
5. Setelah rebusan semur daging matang, angkat.
6. Hidangan semur daging sapi siap dihidangkan kedalam mangko/piring saji, bisa juga sebagai tambahan taburi dengan bawang goreng.

Selamat mencoba dirumah yaa..

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Arem-arem isi daging sapi yang Enak dan Sederhana

Arem-Arem Daging Sapi

Jajanan satu ini namanya adalah Arem-arem. merupakan jajanan yang bentuknya hampir sama dengan lemper, yang membedakannya adalah jika arem-arem dibuat dari bahan dasar utama nasi dan di dalamnya diberi isi diantaranya daging sapi, sambal,  atau daging ayam.

Arem-arem ini sangat populer sekali dijadikan sebagai panganan di pagi hari untuk sarapan anda. selain enak dan gurih makanan ini mengandung karbohidrat yang cukup tinggi karena terbuat dari nasi. Arem-arem isi daging sapi ini sangat enak, nikmat dan lezat. Dicampur dengan  bumbu yang beragam, maka akan menjadikan panganan ini terasa lebih gurih. 

Resep Arem-arem

Mungkin langsung saja dalam proses membuat arem-arem isi daging sapi sangat sederhana dan mudah sekali untuk dicoba. Nah, untuk lebih gampangnya ketika anda coba di dapur, anda bisa simak resep dan cara membuatnya :

Bahan utama Arem-arem isi daging sapi :

• 1 liter beras
• 1,5 liter air
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya
• Lidi secukupnya (untuk membungkus)

Bahan Isi Arem-arem :

• 350 gram daging sapi
• 1 ibu jari lengkuas
• 250 ml santan
• 3 lembar daun salam

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang putih
• 8 butir kemiri
• 8 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah

Cara Membuat Arem-Arem Isi Daging Sapi :

1. Masak beras dengan air. tambahkan garam  sampai menjadi aron atau setengah matang. Jika sudah bisa langsung menyisihkannya.
2. Panaskan minyak goreng memasukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Lalu tumis bumbu-bumbu tersebut sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
3. Jika sudah mengeluarkan aroma harum, masukan daging cincang. Masak daging cincang sampai matang atau berubah warna. Selanjutnya, tambahkan daun salam, santan, garam dan lengkuas. Kemudian, masak kembali sampai santan meresap serta daging menjadi matang sempurna. Lalu angkat dan sisihkan.
4. Ambil kurang lebih 2 sendok makan beras. Lalu simpan di atas daun pisang. Kemudian beri isian daging sapi. Lalu padatkan dan gulung atau bungkus dengan menggunakan daun pisang. Lalu sematkan lidi pada ujung-ujungnnya. Lakukan langkah yang sama sampai adonan habis.
5. Siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus semua adonan yang sudah dibungkus sampai benar-benar matang. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya.

Arem-arem daging sapi sudah siap disajikan dan siap disantap selagi hangat. gimana mudahkan dalam membuatnya?. itulah resep dan cara membuat arem-arem isi daging sapi. baca juga resep membuat Resep Ongol-ongol

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Bistik Daging Sapi

Resep Bistik Daging Sapi - Masakan bistik adalah masakan yang terbuat dari daging sapi, pasti semua yang hobi memasak sudah mengenal masakan yang satu ini. Dalam mengolah daging sapi menjadi makanan sangat banyak variasi masakan yang bisa kita olah dan mungkin salah satunya bistik daging sapi. Bahan untuk membuatnya yang sangat mudah untuk didapatkan, dan juga cara memasaknya pun sangat simpel dan gampang kok. Bagi anda yang belum tahu resep dan cara membuatnya, maka anda dapat melihat resep dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan Membuat Bistik Daging Sapi:

• 500 gram daging sapi yang segar
• 3 sendok makan mentega
• 5 buah tomat
• Lada secukupnya dihaluskan
• Kecap manis secukupnya
• Pala secukupnya dihaluskan
• Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Bistik Daging Sapi :

1. Pertama-tama cuci daging sapi sampai daging  bersih, lalu kita beri pala, lada dan juga garam. aduk -aduk sampai bumbu tercampur rata, kemudian bisa didiamkan kurang lebih 2 jam.
2. Selanjutnya panaskan 1 sdm mentega, lalu goreng daging yang sudah di lumuri bumbu tadi. kita goreng sampai daging berubah warna daging matang.
3. Rebus tomat sampai matang, lalu saring air bekas rebusan tomat. Tambahkan gula dan sedikit garam ke dalam air tersebut.
4. Berikutnya larutkan sisa mentega, dengan cara di panaskan kemudian campurkan kedalam air tomat tadi dan tambahkan kecap manis, aduk hingga rata.
5. Masukkan daging yang sudah digoreng tadi, kemudian masak sampai kuahnya mengental.
6. Angkat dan siap disajikan.

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Dendeng Daging Sapi Kering

Resep Dendeng Sapi - Resep dari daging sapi kali ini kita akan membuat Dendeng daging sapi. selain dibuat rendang atau beef steak,  dendeng sapi bisa menjadi salah satu pilihan masakan yang cukup mudah dalam membuatnya. banyak cara dalam pengolahan dendeng sapi ini, bisa dendeng sapi basah dan ada juga dendeng sapi kering. menu kuliner dari dendeng sapi ini banyak kita jumpai di rumah makan atau restoran.

Nah kali ini yang akan kita coba buat resep adalah dendeng sapi kering yang cukup mudah membuatnya. masakan ini dapat bertahan lama kalau kita bisa menyimpannya dengan baik. cukup mdah lho membuatnya, coba simak resep berikut ini :

RESEP DENDENG SAPI KERING :

Bahan- bahan :

• Daging Sapi 1 Kg (Potong-potong sesuai selera)
• Air 1000 ml untuk merebus daging
• Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Dendeng Sapi :

• Gula Merah 300 gr
• Garam 2 sdm
• Cabai Merah 4 buah diulek kasar
• Merica bubuk 1 sdt
• Bawang putih 8 siung dicincang
• Ketumbar 50 gr

Cara Membuat Dendeng Sapi Kering :

1. Pertama-tama rebus air sebanyak 1 liter sampai mendidih lalu masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong dan berikut bawang Putih. Rebus daging sapi hingga empuk sampai air berkurang.
2. Angkat Daging Sapi, potong menjdi ukuran lebih kecil
3. Ambil Daging Sapi dan pukul-pukul lalu masukkan lagi kedalam air rebusan
4. Haluskan bumbu-bumbu dan masukkan dalam air rebusan tadi.
5. diamkan daging dalam air rebusan bebrapa jam agar daging dan bumbu benar-benar meresap.
6. Angkat daging tadi dan jemur dibawah terik matahari sampai daging benar-benar kering.
7. Setelah daging kering sudah bisa kita goreng hingga berwarna kecoklatan.

Itulah resep cara membuat Dendeng Daging Sapi kering, ayo bagi yang ingin mempraktekkan dirumah silahkan dicoba resep diatas. 

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Resep Cincang Daging Kambing

Tentu kita sudah tidak asing lagi dengan masakan Cincang Kambing. Banyak kita jumpai di rumah makan ataupun restoran khas Padang. disajikan dengan potongan daging sapi berukuran kecil yang mirip seperti daging cincang ini memang bisa jadi hidangan andalan yang cukup banyak peminatnya. Masakan ini memiliki aroma wangi dan khas, juga memiliki rasa yang gurih dan sedikit berlemak. Selamat mencoba.

Daripada setiap ingin menikmati cincang kambing harus menyambangi rumah makan padang, Kali ini tidak ada salahnya anda membuatnya sendiri dirumah. Seperti apa resep membuat gulai cincang kambing khas padang yang lezat, enak dan sedap? Kita simak berikut ini.

Bahan Utama Daging Cincang Kambing :

1. 1 Kg daging kambing (potong kecil/cincang)
2. 2 lbr daun salam
3. 1 batang serai
4. 2 lbr daun jeruk
5. santan secukupnya

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 5 siung bawang putih
• 3 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jinten
• 1/3 butir pala
• 5 buah cengkih
• 1/2 sdt merica bubuk
• Rawit secukupya
• dan garam secukupnya

Cara Membuat Cincang Kambing :

1. Tuangkan minyak dalam wajan dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. masukkan bumbu halus berikut daun salam, daun jeruk, serai lalu tumis hingga harum dan menjadi lebih layu.
2. Setelah ditumis, masukkan daging yang sudah dicincang kedalam tumisan, aduk-aduk hingga merata dan daging menjadi berubah warna, biarkan sebentar sampai bumbu tumisan meresap pada daging.
3. Lanjut masukkan santan kedalam tumisan sampai daging menjadi tergenangi dengan santan. Aduk-aduk sampai santan mendidih dan jangan sampai santan pecah. Masak hingga daging menjadi empuk.
4. Sambil diaduk masukkan bumbu lain seperti garam, merica dan lain sebagainya. Cicip apakah bumbu terasa pas dan terasa lezat.
5. Jika bumbu telah meresap pada daging, angkat dan sajikan dipiring saji.

Makanan yang mengandung lemak memang lezat tapi disarankan untuk tidak memakan makanan berlemak terlalu sering yah… 

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »

Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap

Kali ini masih dengan olahan Daging kambing, yang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, namun dari sekian banyak yang paling populer adalah dibuat menjadi sate. Jika kita tidak pandai dalam mengolah daging kambing yang akan dibuat sate ini biasanya daging masih keras dan masih bau.

Agar sate kambing jadi empuk,  Banyak cara yang bisa dilakukan untuk membuat daging kambing menjadi empuk dan tidak berbau. berikut tips membuat daging kambing menjadi empuk serta tidak bau :

• Menggunakan Tepung Kanji
  Setelah daging kambing ditusuk-tusuk, lumuri dengan tepung kanji. Biarkan beberapa waktu, dan kemudian goyangkan agar tepung kanji hilang. Dengan cara ini maka daging kambing menjadi empuk.

• Menggunakan Daun Pepaya
  Selain tepung kanji, daun pepaya juga efektif untuk membuat daging kambing menjadi tidak alot. caranya daging kambing yang masih ufuh atau belum di tusuk, bungkus dengan daun pepaya selama kurang lebih 20 menit. Jika sudah cuci bersih daging kambing tersebut.

• Menggunakan Air Kelapa
  Dengan merendam daging kambing dalam air kelapa, akan menjadi empuk serta bau akan berkurang.

• Menggunakan Nanas
  Kupaslah buah nanas lalu parut. Campur parutan nanas dengan daging kambing. Namun jangan terlalu lama, karena bisa-bisa daging kambing malah menjadi hancur.

• Usahakan daging kambing jangan terkena api langsung saat membakarnya, karena akan membuat daging menjadi keras. cukup lakukan hingga daging berubah warna saja. Jika daging kambing sudah empuk dengan cara diatas, baiklah kini saatnya membuat sate kambing dengan resep dibawah ini :
  Bahan-bahan yang diperlukan
  • Daging kambing 1/2 kg
  • Bawang putih 10 siung
  • ketumbar 1 sendok makan
  • kemiri 10 butir
  • gula merah 250 gr
  • garam 2 sendok teh
  • Bawang merah 4 butir
  • Kecap
  • Cabai
  
  

  Cara Membuatnya:

  1. Potong daging kambing kecil-kecil
  2. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan garam.
  3. Rendam daging kambing dengan bumbu tersebut. Langkah ini hanya optional, beberapa orang lebih menyukai membakar daging kambing tanpa bumbu tambahan.
  4. Tusuk daging kambing dengan tusuk dari bambu (tusuk sate), yang harus diperhatikan dalam setiap satu tusukan jangan terlalu rapat karena akan mempengarui proses pembakaran.
  5. Bakar sate sampai matang dengan sesekali diolesi kecap manis namun jangan terlalu banyak karena akan membuat daging gosong.
  6. Iris cabai dan bawang merah tipis-tipis lalu campur dengan kecap manis.
  7. Sajikan Sate Kambing dengan bumbu kecap tersebut
  Demikianlah cara membuat sate kambing empuk dengan bumbu kecap. Selamat mencoba . .

Diposkan oleh Menu Kuliner No comments : Read more »